Staročeské Vánoce, voňavé po medu a cukroví. Medové pečivo je staré jak lidstvo samo. V Egyptě archeologové objevili jednoduché pečivo z medu a mouky. V antice měly perníky symbolický význam. Postupem času je stále vylepšovali a obohacovali kořením a technikou i vůní. První písemný záznam v českých zemích je z roku 1335 o perníkářích z Trutnova. Ale do Prahy údajně před rokem 1324, říkali si caletníci. První typy perníků byly jednoduché placky a caltičky, a také perníky vtlačované do forem. Do 16. století se používaly formy z pálené hlíny, později dřevěné-často bohatě vyřezávané . Dnes je perník vykrajován kovovými i plastovými formičkami a zdobí se polevevami.
